السمک 

إنّ السّمک من أشهر الأغذیة وأسهلها وأکثرها وجوداً على موائد المطاعم المشهورة، حیث إنّه لا یأخذ الکثیر من الوقت، وسهل التحضیر، وقابل لابتکار نکهات جدیدة، وطعم 

جدید ومتمیّز، کما أنّه أغنى الأغذیة التی تحتوی على زیت أومیغا 3، وهو مفید للصحة وینصح بتناوله مرة أسبوعیاً ویبقى الشوی سواء بالفرن أم على الفحم صحیاً أکثر من

القلی، لأنّ الزیت النباتی یقلل الفائدة حین یُطهى السمک به. 

المقادیر 

- فیلیه السلمون : 4 قطع 

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغیرة 

- ملح : نصف ملعقة صغیرة 

- عصیر اللیمون : ربع کوب 

- الصویا صوص : ملعقتان کبیرتان 

- سکر : ملعقة صغیرة 

- کزبرة خضراء : ملعقة کبیرة (مفرومة)

طریقة التحضیر 

1. سخنی الفرن على حرارة 450 درجة. 

2. ضعی السلمون فی طبق الفرن وتبلیه بالملح والفلفل. 

3. أدخلی الطبق الفرن لمدة 10-15 دقیقة حتى ینضج. 

4. ارفعی السلمون من الطبق وضعیه فی صحن التقدیم. 

5. اخلطی الکزبرة واللیمون والصویا والسکر فی وعاء حتى تمتزج المکونات. 

6. صبی المزیج فوق السلمون المشوی وقدمیه ساخناً إلى جانب الخضار المشویة أو السلطة حسب الرغبة.